辣子鸡～香喷喷火辣辣
看见这道辣子鸡有木有一种看见就很热的感觉，这几道辣菜都是偶超级喜欢的家乡辣菜系列之一，夏季天热容易上火的亲们少吃哦，婧涵的午餐我都会单独做给她吃，这道辣子鸡招待客人也是极好的，很不错哈。
98 菜谱
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食材
- 鸡腿 2个
- 葱 少许
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 适量
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 芝麻 少许
步骤
1. 鸡腿两个斩小块，清水浸泡过去血水
3. 先把鸡块腌制一下：加小半勺盐
4. 料酒半汤匙
5. 生抽少许
6. 葱姜蒜放入
7. 生粉小半汤匙搅拌均匀腌制30分钟左右入味
8. 腌制好之后去掉葱姜蒜
9. 锅里倒适量的油，油温八成热时，鸡块全部放入一起炸，炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油
10. 另起锅加适量的油烧热葱姜蒜、花椒爆香
11. 干辣椒放进去翻炒出辣味
12. 炸好的鸡块放进去翻炒 加一小把芝麻翻炒，此时不需要加盐了哦，可以根据个人口味是否添加鸡精或者胡椒粉哦
13. 成品
菜谱创建于:2017年07月11日 13:50
