风味煎茄子
本人就特别爱吃茄子，茄子虽然有很多做法，但这种做法绝对让你记忆犹新，而且做法简单易学，口感特别好吃，希望大家也能品偿一下
8 菜谱
74 粉丝
29 关注
食材
- 茄子 一个
- 泰椒 两个
- 蒜 三瓣
- 葱花 适量
- 黄豆酱 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备食材，都洗干净
2. 茄子洗净，从中间抛开
3. 按45度角斜切，如图
4. 再切另一面，十字交叉形，这样容易更好的入味
5. 把泰椒，蒜，葱花都切好备用
6. 热锅，锅热后放入茄子，在放油的时候一定要把茄子也同样刷上油，两个都要刷
7. 等三分钟后翻面
8. 煎到金黄色再翻过来，茄子皮要多煎会
9. 煎好放到盘子里
10. 热锅，放入油，油热后放入泰椒，蒜，生抽，都瓣酱，少量盐
11. 搅拌均匀后放入葱花，再次搅拌
12. 最后把酱汁淋到茄子上
13. 大功告成，美味的煎茄子就这样做好了
小贴士
- 盐一定不要放入太多，不然会很咸的哦(⊙o⊙)，做酱汁的时候也可以放入肉叮，办熟后，也是很好吃的
菜谱创建于:2017年07月13日 13:38
