灯笼椒米片盅
炎炎夏日没有食欲怎么办？在热浪滚滚的厨房做美食要晕厥怎么办？介绍一款简单，健康又高颜值的自创夏日美食，唤醒你的味蕾。
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食材
- 灯笼椒 3个
- 印度米片poha 50g
- 黄瓜 半根
- 培根 30g
- 金针菇 30g
- 洋葱 4g
- 大蒜 少许
- 生姜 少许
- 盐 1g
- 生抽 3ml
- 姜黄粉 一小撮儿
步骤
1. 灯笼椒洗净，按照1:4 左右的高度比例切开，小的一边留当盖子。里面的籽和连接部分椒肉取出，以便盛放更多的馅料。
2. 米片儿倒在碗里
3. 再拍一张近距离米片特写。 米片的材料是印度的大米，是把大米压成片，做的时候稍微泡水发涨就可以，米片很好处理，也很好做，时间短，也容易消化。
4. 防水进去，3-4分钟就开始发涨。倒干净水后备用
9. 搅拌均匀之后加盐少许。继续炒。整个米片炒的过程2-3分钟。
10. 开始装馅料。
11. 可以按照个人思路，一层米片一层各种丁，也可以底部米片，顶部各种丁。
12. 装好用椒盖盖好，上预热好的蒸笼蒸3-4分钟。如果冷水蒸，就蒸7-8 分钟。目的在于外层的辣椒蒸后柔软一些
13. 蒸好后的样子
14. 外层的椒皮酸甜
15. 内馅清脆可口
16. 无论颜值该是口感都在线。
17. 我买的是红灯笼椒，当然黄的绿的都可以。
18. 可以配红酒也可以搭配啤酒
19. 米片在印巴超市都可以买到，也可以在某宝上买。
20. 姜黄粉
21. 选择灯笼椒是因为它营养丰富易于盛放食材。近看也无可挑剔。
22. 高颜值美味灯笼椒poha盅，配上一瓶比利时籍啤酒，拯救了一个炎炎夏日
小贴士
- 外皮辣椒不要蒸太长时间
- poha要边炒边翻身，不然容易糊底，火不要大
菜谱创建于:2017年07月16日 15:58
