家庭密制牛肉

家庭密制牛肉

家中多年最爱，基础款～

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食材

  • 牛肉 一斤
  • 豆瓣 两汤勺
  • 葱 一小把
  • 姜 四五片
  • 黄酒 一汤勺
  • 生抽 两汤勺
  • 胡椒 少许
  • 鸡精 少许

步骤

家庭密制牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切麻将块冷水下锅焯水洗净滤干水份

1. 牛肉洗净切麻将块冷水下锅焯水洗净滤干水份

家庭密制牛肉,锅烧热倒油

2. 锅烧热倒油

家庭密制牛肉,倒入花椒一定要藤椒或者麻椒很关键

3. 倒入花椒一定要藤椒或者麻椒很关键

家庭密制牛肉,翻香

4. 翻香

家庭密制牛肉,放一半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

5. 放一半的姜

家庭密制牛肉,炒香

6. 炒香

家庭密制牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>酱如果不会做，一定要选择好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>酱

7. 倒入豆瓣豆瓣酱如果不会做，一定要选择好的豆瓣酱

家庭密制牛肉,炒出红油

8. 炒出红油

家庭密制牛肉,倒入牛肉翻炒

9. 倒入牛肉翻炒

家庭密制牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

10. 倒入黄酒

家庭密制牛肉,炒均匀

11. 炒均匀

家庭密制牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒均匀

12. 倒入生抽炒均匀

家庭密制牛肉,倒水刚刚淹没过牛肉的量

13. 倒水刚刚淹没过牛肉的量

家庭密制牛肉,换入高压锅内胆放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和剩余的一半姜

14. 换入高压锅内胆放入葱和剩余的一半姜

家庭密制牛肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌均匀

15. 加胡椒鸡精拌均匀

家庭密制牛肉,选牛羊肉标准开始

16. 选牛羊肉标准开始

家庭密制牛肉,完成。 这是基础款，随之可以简单地衍生出各种美食。我建了秘制牛肉系列专辑，之后会逐渐添加相关菜谱。 在此感谢大家的点赞、收藏、分享～

17. 完成。 这是基础款，随之可以简单地衍生出各种美食。我建了秘制牛肉系列专辑，之后会逐渐添加相关菜谱。 在此感谢大家的点赞、收藏、分享～

菜谱创建于:2017年07月19日 10:20
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