秘制牛肉串
好吃到哭的——秘制牛肉串的做法，不需要烤箱，平底锅就能做，比外面买的还要好吃。 孩子喜欢吃牙签牛肉，这大冬天里，湖南的室内和室外一样冷，一盘牙签牛肉串下来，手都没有知觉了，我常常笑着跟儿子说，这样的天气，给你做牙签牛肉，绝对是真爱呀！ 不过，真爱也有犯懒的时候，这5度的室内，我实在是不愿意动手弄这个费时的菜。 取了包牛肉片，做儿子心心念念的牙签牛肉，不过，这次我可是偷了点懒，将牙签换成了小竹签，一根串子可以串好几块小肉串，做起来更方便快捷了，吃起来也很过瘾呀！
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食材
- 牛肉 500克
- 烤肉酱 一袋
- 油 适量
- 盐 一撮
- 姜蒜末 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 牛肉去筋膜，切成小块
2. 生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好
4. 腌制大约一小时左右
5. 将腌制好的牛肉串起来
6. 平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热
7. 煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透
8. 肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿
9. 喜欢香点可以撒上点白芝麻
10. 稍微再煎一下下
11. 出锅，趁热吃
12. 太香啦
小贴士
- 1、牛肉稍微切大块点，烤出来一口一个吃得才过瘾。
- 2、煎好后再将剩下的酱刷在上面，提升味道。
菜谱创建于:2018年02月11日 09:07
