铜锣烧

铜锣烧

卡通片里的美味铜锣烧，出锅时候热气腾腾，香软绵密，咬下一口 幸福感up up up

甜甜甜公主

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食材

  • 全蛋液 166g
  • 蜂蜜 18g
  • 细砂糖 140g
  • 水 64g
  • 低筋面粉 186g
  • 苏打粉 3g
  • 泡打粉 3g
  • 酸奶 适量

步骤

铜锣烧,将全蛋液、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、细砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>倒入玻璃盆中

1. 将全蛋液、蜂蜜、细砂糖、水倒入玻璃盆中

铜锣烧,充分搅拌均匀后加入事先过筛好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 709'>苏打粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，充分搅拌至无颗粒，再过一次筛，面糊就调好了

2. 充分搅拌均匀后加入事先过筛好的低筋面粉、苏打粉、泡打粉，充分搅拌至无颗粒，再过一次筛，面糊就调好了

铜锣烧,调好的面糊装入裱花袋，开炉将火调至最小，缓慢倒入面糊

3. 调好的面糊装入裱花袋，开炉将火调至最小，缓慢倒入面糊

铜锣烧,凝固之后进行翻面，将两面煎至褐色为最佳

4. 凝固之后进行翻面，将两面煎至褐色为最佳

铜锣烧,提示:煎饼的锅务必选用不粘锅，不然面糊很容易糊掉

5. 提示:煎饼的锅务必选用不粘锅，不然面糊很容易糊掉

铜锣烧,提示2:制作铜锣烧时务必开小火，若一开始对炉温把控不好就需要勤翻面，避免一时疏忽煎过头

6. 提示2:制作铜锣烧时务必开小火，若一开始对炉温把控不好就需要勤翻面，避免一时疏忽煎过头

铜锣烧,做好的铜锣烧可以直接淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>进行食用，松软酸甜，营养美味

7. 做好的铜锣烧可以直接淋酸奶进行食用，松软酸甜，营养美味

铜锣烧,该配方可做20个25g左右的铜锣烧

8. 该配方可做20个25g左右的铜锣烧

铜锣烧,来一口铜锣烧，感觉幸福到可以坐时光穿梭机喽

9. 来一口铜锣烧，感觉幸福到可以坐时光穿梭机喽

菜谱创建于:2017年08月30日 11:34
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