客家酿丝瓜豆腐

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丝瓜的营养不用怀疑，广东很多酿菜的

蕪噯紀

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食材

丝瓜，有地方叫水瓜 1根
猪肉一斤
莲藕一节
大蒜一颗
胡萝卜一根

步骤

客家酿丝瓜豆腐,把肉剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>磨成泥状，切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>粒，加盐和好，可以加点生粉调一下，不然比较多水，因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>比较容易出水，我还加了一点耗油调味

1. 把肉剁碎，莲藕磨成泥状，切点胡萝卜粒，加盐和好，可以加点生粉调一下，不然比较多水，因为莲藕比较容易出水，我还加了一点耗油调味

客家酿丝瓜豆腐,把丝瓜皮削掉切段，用挖水果的工具挖空，注意不要挖穿了，留一点

2. 把丝瓜皮削掉切段，用挖水果的工具挖空，注意不要挖穿了，留一点

客家酿丝瓜豆腐,把做好的馅料放进去

3. 把做好的馅料放进去

客家酿丝瓜豆腐,油泡豆腐切半，豆腐囊去掉，同样把馅放进去

4. 油泡豆腐切半，豆腐囊去掉，同样把馅放进去

客家酿丝瓜豆腐,做好后可以用蒸的，也可以煎一下用水焖，建议用焖，比较好吃。
焖好后起盘，然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>沫爆炒一下，用水加生抽一起煮，把煮好的汁淋到上面，再撒点胡萝卜丝装扮一下，或者用葱花，按自己喜欢的来

5. 做好后可以用蒸的，也可以煎一下用水焖，建议用焖，比较好吃。焖好后起盘，然后把大蒜沫爆炒一下，用水加生抽一起煮，把煮好的汁淋到上面，再撒点胡萝卜丝装扮一下，或者用葱花，按自己喜欢的来

菜谱创建于:2017年07月19日 19:53

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