扇贝三鲜水饺

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不二菇凉

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食材

饺子粉
猪肉馅
葱
生姜
扇贝肉
鸡蛋
韭菜
木耳
香油
花生油
生抽
蚝油
十三香
荤油
盐
味精

步骤

扇贝三鲜水饺,饺子粉用温水揉成面团(一定要不冷不热的水，热水揉面太软，冷水揉面太硬)

1. 饺子粉用温水揉成面团(一定要不冷不热的水，热水揉面太软，冷水揉面太硬)

扇贝三鲜水饺,肉馅加速适量水打稠，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜末，依次放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，荤油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>等搅拌待用

2. 肉馅加速适量水打稠，加入葱姜末，依次放入适量花生油，荤油，生抽，蚝油，香油，盐，味精，十三香等搅拌待用

扇贝三鲜水饺,扇贝去脏后冷水清洗干净，切成丁待用

3. 扇贝去脏后冷水清洗干净，切成丁待用

扇贝三鲜水饺,把锅加热放入花生油，把打好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>撒在热有锅中，用筷子一直搅，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>变成最小块，成块关火撒点十三香

4. 把锅加热放入花生油，把打好的鸡蛋撒在热有锅中，用筷子一直搅，使鸡蛋变成最小块，成块关火撒点十三香

扇贝三鲜水饺,买嫩掉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>，清洗干净切成小丁

5. 买嫩掉的韭菜，清洗干净切成小丁

扇贝三鲜水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>用温水泡开

6. 木耳用温水泡开

扇贝三鲜水饺,木耳泡发，再次清洗干净，切成丁

7. 木耳泡发，再次清洗干净，切成丁

扇贝三鲜水饺,把韭菜丁，木耳丁，扇贝丁，鸡蛋碎，依次放入搅拌好的肉馅中，根据自己口味咸淡再次加入适当的盐，味精

8. 把韭菜丁，木耳丁，扇贝丁，鸡蛋碎，依次放入搅拌好的肉馅中，根据自己口味咸淡再次加入适当的盐，味精

扇贝三鲜水饺,揉好的面团，揪成适当大小的剂子，揉圆压扁

9. 揉好的面团，揪成适当大小的剂子，揉圆压扁

扇贝三鲜水饺,把剂子擀成圆皮，不要太薄，不然容易煮破

10. 把剂子擀成圆皮，不要太薄，不然容易煮破

扇贝三鲜水饺,包饺子☺️

11. 包饺子☺️

扇贝三鲜水饺,煮饺子，出锅，准备开动了

12. 煮饺子，出锅，准备开动了

扇贝三鲜水饺,盛盘，配上三合油，简直美味！

13. 盛盘，配上三合油，简直美味！

小贴士

1.揉面一定要用温水，不冷不热的水，热水揉面太软，冷水揉面太硬。2.最好我所写到的调料都要用。3.肉馅中的调料一定要放全。4.煮饺子时间千万不能过长，饺子煮破很难吃的

菜谱创建于:2017年07月20日 11:10

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