海参椰子鸡
椰子的清甜 鸡肉的鲜嫩 红枣枸杞的香甜 海参配鸡肉 营养丰富
25 菜谱
1278 粉丝
34 关注
食材
- 鲜椰子 1个
- 鸡腿 1个
- 海参 1根
- 红枣 5个
- 枸杞 10粒
- 姜片 3片
- 香葱 2颗
- 白胡椒粉 少许
- 海盐 适量
步骤
2. 海参纯净水浸泡三天，每天换一次水，并每天蒸制一次，泡发至原来3-4倍
3. 去肠去内脏洗净干净
4. 椰子水倒出，椰肉挖出备用
5. 整鸡腿清水浸泡1小时泡出血水，加料酒冷水入锅
6. 水煮沸后撇入浮沫，捞出冲洗干净
7. 椰子水倒入锅中，放入鸡肉和叶肉
8. 放入姜片
9. 放入葱结
10. 放入红枣
11. 大火煮开后转小火煮15分钟
12. 加入海参继续煮10分钟
13. 出锅前放入枸杞
14. 加入白胡椒粉
15. 撒入少许海盐调味
16. 一部分盛入椰壳中
17. 一部分盛入汤碗中即可
18. 完成品
19. 完成品
20. 完成品
菜谱创建于:2017年07月24日 20:13
