卤鸡爪
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。卤煮鸡爪简单又美味，可当菜也可当零食，边看电视边啃鸡爪，既美容又解馋，主要是味道还超级超级赞…
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食材
- 鸡爪 8只
- 姜片 4片
- 小葱 3棵
- 蒜瓣 1瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 冰糖 4粒
- 生抽 2汤勺
- 老抽 1汤勺
- 料酒 3汤勺
步骤
1. 准备好主食材：8只鸡爪先放清水中浸泡半小时。
2. 将鸡爪洗净，用厨房专用小剪刀剪去指甲。
3. 锅中放水烧开后，把鸡爪放入沸水锅中焯去血水。
4. 捞出清洗干净。
5. 准备好调料。
7. 然后加入2汤勺生抽
8. 加入一汤勺老抽
9. 加入3汤勺料酒
10. 加入4粒冰糖
11. 再加入足量的清水
12. 然后将鸡爪放入锅中，大火烧开转小火慢煮约二十分钟。
13. 待鸡爪煮熟，汤汁变少时，开中火收汁即可。（可在收汁前尝下咸淡，如果觉得淡，就加少许盐调味，然后收汁即可，我个人觉得不加盐刚刚好。）
14. 装盘食用，味道棒棒哒！
小贴士
- 调料可依个人口味添加。
- 可在收汁前尝下咸淡，如果觉得淡，就加少许盐调味，然后收汁即可，我个人觉得不加盐刚刚好，因为生抽和老抽都有咸味了。
菜谱创建于:2017年11月22日 20:45
