『减脂增肌』紫米鸡胸卷

『减脂增肌』紫米鸡胸卷

鸡胸和杂粮的完美组合

Regina_bgpy

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 紫米(杂粮) 小半碗
  • 适量
  • 料酒 一点点
  • 胡椒粉 适量
  • 蜂蜜 一小勺
  • 植物油 煎鸡胸用

步骤

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,紫米要提前处理,紫米里我还会放一些糙米,荞麦,花豆,黑豆,还有一点鹰嘴豆,但主料是紫米。(自由发挥)
把他们洗净,泡6个小时

1. 紫米要提前处理,紫米里我还会放一些糙米,荞麦,花豆,黑豆,还有一点鹰嘴豆,但主料是紫米。(自由发挥) 把他们洗净,泡6个小时

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,如果是在夏天中间换几次水,冬天的话可以适当延长时间。

2. 如果是在夏天中间换几次水,冬天的话可以适当延长时间。

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,放入高压锅中,上汽后改小火,15分钟左右就好,如果泡的时间段,可延长时间。
紫米尽量粘稠一点,否则容易散。
ps:紫米熟了之后,打开盖子,继续加热,可使杂粮变粘稠
ps:请忽略我老古董的高压锅

3. 放入高压锅中,上汽后改小火,15分钟左右就好,如果泡的时间段,可延长时间。 紫米尽量粘稠一点,否则容易散。 ps:紫米熟了之后,打开盖子,继续加热,可使杂粮变粘稠 ps:请忽略我老古董的高压锅

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,因为紫米和黑豆掉色严重,会把所有米染黑。
盛出待用,晾凉一些

4. 因为紫米和黑豆掉色严重,会把所有米染黑。 盛出待用,晾凉一些

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,处理鸡胸:切掉多余的肥肉。
我一般一起煎了,给狗狗🐶

5. 处理鸡胸:切掉多余的肥肉。 我一般一起煎了,给狗狗🐶

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,拿刀背打一打,要是有“锤子”更好

6. 拿刀背打一打,要是有“锤子”更好

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,因为要塞进紫米,又免得他们撒出来,所以从中间抛开,成口袋状
小心手,小心手,小心手

7. 因为要塞进紫米,又免得他们撒出来,所以从中间抛开,成口袋状 小心手,小心手,小心手

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,撒入适量盐、胡椒,少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>~抓匀
可以适当按摩一下,帮助入味

8. 撒入适量盐、胡椒,少量料酒蜂蜜~抓匀 可以适当按摩一下,帮助入味

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,晾凉的紫米撒一点盐,胡椒,要是有芝士粉奶酪之类的也可以撒一些,依个人口味拌匀

9. 晾凉的紫米撒一点盐,胡椒,要是有芝士粉奶酪之类的也可以撒一些,依个人口味拌匀

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,把拌好的紫米馅塞进鸡胸里,按一按,压实,让它平整一些
紫米用不了可以下次用,或者做米饭的时候放进去一起吃

10. 把拌好的紫米馅塞进鸡胸里,按一按,压实,让它平整一些 紫米用不了可以下次用,或者做米饭的时候放进去一起吃

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,用牙签封好口,可以多插几个,最好短一点,要不然煎的时候不方便

11. 用牙签封好口,可以多插几个,最好短一点,要不然煎的时候不方便

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,热锅热油
还是请忽略我的锅

12. 热锅热油 还是请忽略我的锅

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,平整的放上鸡胸
鸡胸上如果有水,油会蹦起来,慢慢放,快速抽手

13. 平整的放上鸡胸 鸡胸上如果有水,油会蹦起来,慢慢放,快速抽手

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,全程小火,一面金黄后,翻另一面。鸡肉较厚,多煎一会儿。
最后关火,用锅的余温继续加热一会儿

14. 全程小火,一面金黄后,翻另一面。鸡肉较厚,多煎一会儿。 最后关火,用锅的余温继续加热一会儿

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,出锅后切块,装盘

15. 出锅后切块,装盘

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,记得把牙签拔掉

16. 记得把牙签拔掉

『减脂增肌』紫米鸡胸卷,可以配一些水果或蔬菜,依自己喜好就行

17. 可以配一些水果或蔬菜,依自己喜好就行

小贴士

  1. 把鸡胸中间抛开做成口袋状有些困难,因为鸡胸软塌塌的,不好控制,我经常切歪,小心切手。如果大家有什么好办法能把鸡胸切好一定要告诉我。
  2. 我家人说可以全切开,放上紫米后用线固定,大家随意。
菜谱创建于:2017年07月29日 22:10

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