#食二星座#日式汉堡香酥肉饼（附红酒酱汁的做法）
日式汉堡香酥肉饼，味道特别的鲜香，外酥里嫩，肉汁多多的肉饼很是令人垂涎，味道是超级棒的，有兴趣的厨友可以一起学起来哦
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食材
- 牛肉 200g
- 五花肉 100g
- 面包糠 20g
- 盐 3g
- 洋葱 100g
- BBQ烧烤酱 1匙
- 沙拉酱 10g
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 20ml
- 面粉 30g
- 黑椒碎 1g
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 2朵
- 橄榄油 适量
- 红酒蘸酱部分 ：
- 红酒 100ml
- 蜜 1匙
- 番茄酱 1匙
- 鲜味酱油 10ml
- 黄油 10g
步骤
1. 准备好材料
2. 牛肉和猪肉剁成肉泥
3. 牛肉和猪肉末与面包糠混合
4. 然后分3次加入鸡蛋液拌均
5. 加入纯牛奶一起搅拌均匀
6. 加入盐、黑椒粉和BBQ烧烤酱拌均
7. 加入面粉搅拌均匀
8. 加入切碎的洋葱搅拌均匀
9. 挤入沙拉酱拌匀
10. 然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次
11. 在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞
12. 锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟
13. 翻面煎
14. 盖上锅盖煎14分钟
15. 用心形模具在胡萝卜上印个心形
16. 锅里烧开水后将胡萝卜、西兰花加盐和油焯熟
18. 充分搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀
19. 淋上红酒酱汁
20. 完成
21. 近看
22. 不错吧
23. 美美哒
24. 切块
25. 近看
26. 肉汁多多
27. 好吃
28. 美味
菜谱创建于:2017年07月29日 22:16
