杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色菌伞,未烹调前会散发出淡淡的香气,烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,所以名杏鲍菇。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性,极受人们喜爱,是一种健康美味的食物。

唐小棠

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食材

  • 杏鲍菇
  • 肉片
  • 胡椒粉
  • 十三香
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 姜丝
  • 耗油

步骤

杏鲍菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗干净

1. 杏鲍菇洗干净

杏鲍菇炒肉片,切小段

2. 切小段

杏鲍菇炒肉片,然后切薄片

3. 然后切薄片

杏鲍菇炒肉片,切些姜丝

4. 切些姜丝

杏鲍菇炒肉片,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5301'>肉片</a>

5. 准备肉片

杏鲍菇炒肉片,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加少许生抽

杏鲍菇炒肉片,几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 几滴老抽

杏鲍菇炒肉片,来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

8. 来点胡椒粉

杏鲍菇炒肉片,一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 一小勺料酒

杏鲍菇炒肉片,一点淀粉,搅拌均匀,备用

10. 一点淀粉,搅拌均匀,备用

杏鲍菇炒肉片,热锅倒油

11. 热锅倒油

杏鲍菇炒肉片,下入姜丝

12. 下入姜丝

杏鲍菇炒肉片,倒入肉片

13. 倒入肉片

杏鲍菇炒肉片,翻炒至变色

14. 翻炒至变色

杏鲍菇炒肉片,倒入杏鲍菇

15. 倒入杏鲍菇

杏鲍菇炒肉片,炒至软,加点食盐

16. 炒至软,加点食盐

杏鲍菇炒肉片,来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>调味

17. 来点十三香调味

杏鲍菇炒肉片,一点点耗油提鲜

18. 一点点耗油提鲜

杏鲍菇炒肉片,最后撒上葱花

19. 最后撒上葱花

杏鲍菇炒肉片,装盘

20. 装盘

杏鲍菇炒肉片,成品

21. 成品

菜谱创建于:2021年03月24日 14:07

应季菜肴

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