杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。
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食材
- 杏鲍菇
- 肉片
- 胡椒粉
- 十三香
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 淀粉
- 姜丝
- 耗油
步骤
1. 杏鲍菇洗干净
2. 切小段
3. 然后切薄片
4. 切些姜丝
5. 准备肉片
6. 加少许生抽
7. 几滴老抽
8. 来点胡椒粉
9. 一小勺料酒
10. 一点淀粉，搅拌均匀，备用
11. 热锅倒油
12. 下入姜丝
13. 倒入肉片
14. 翻炒至变色
15. 倒入杏鲍菇
16. 炒至软，加点食盐
17. 来点十三香调味
18. 一点点耗油提鲜
19. 最后撒上葱花
20. 装盘
21. 成品
菜谱创建于:2021年03月24日 14:07
