芋头蒸鸡腿
喜欢芋头蒸着吃，最能体现上它的绵甜香糯，就如今天的“芋头蒸鸡腿”，主要食材就是两种：鸡腿和芋头，将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后，再裹上米粉；入味的芋头垫底，鸡腿在芋头上码放好，再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香，吃到口里香辣软糯，口味独特，而蒸这种最简单最省事最健康的做法，味道和营养却丝毫不打折扣, 是不是很想尝试呢？
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食材
- 鸡大腿 1只
- 芋头 3个
- 姜末 1小蝶
- 蒸肉面粉 1包
- 腐乳汁 1小碗
- 料酒 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备好原材料；
3. 再加入米粉和腐乳汁拌均匀；
4. 芋头切成滚刀块， 加入适量的盐拌均匀；
5. 加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀；
6. 将它们再静置10分钟；
7. 将腌制好的芋头铺在蒸屉底部，
8. 放入蒸锅中， 大火蒸上20分钟， 拿出来端上桌后撒上小葱末。
9. 端上桌了。
小贴士
- 1. 鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制，腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀， 这样是为了避免米粉同时放入不能入味； 2. 蒸的时间以食物的多少来决定，一般20分钟左右就可以了。
菜谱创建于:2017年08月01日 13:31
