卤鸭舌

卤鸭舌

娃很爱吃鸭舌,所有咯…… 伟大的母爱😄

悠悠ann

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食材

  • 鸭舌 20支
  • 如图
  • 两片
  • 冰糖 一块
  • 八角 两颗
  • 香叶 一片
  • 生抽 两汤匙
  • 老抽 一汤匙
  • 蚝油 一汤匙
  • 少许
  • 花椒 4粒

步骤

卤鸭舌,洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 319'>鸭舌</a>

1. 洗净鸭舌

卤鸭舌,两锅同时烧水,一口用来给鸭舌焯水,一口用来准备卤汁。

2. 两锅同时烧水,一口用来给鸭舌焯水,一口用来准备卤汁。

卤鸭舌,洗净的鸭舌焯水

3. 洗净的鸭舌焯水

卤鸭舌,捞出洗净,去除浮末,备用。

4. 捞出洗净,去除浮末,备用。

卤鸭舌,卤鸭舌需要的调料准备好

5. 卤鸭舌需要的调料准备好

卤鸭舌,所有调料放入锅中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>耗油,搅拌均匀,大火煮开转中小火再煮10分钟

6. 所有调料放入锅中,加入生抽老抽耗油,搅拌均匀,大火煮开转中小火再煮10分钟

卤鸭舌,处理好的鸭舌放入卤汁锅

7. 处理好的鸭舌放入卤汁锅

卤鸭舌,中火煮15分钟,关火。

8. 中火煮15分钟,关火。

卤鸭舌,鸭舌不要急着捞出,在卤汁里继续浸泡1到2个小时,再捞出。

9. 鸭舌不要急着捞出,在卤汁里继续浸泡1到2个小时,再捞出。

卤鸭舌,装盘,撒上白芝麻,炒鸡q,小朋友都爱吃!

10. 装盘,撒上白芝麻,炒鸡q,小朋友都爱吃!

小贴士

  1. 如果是成人吃,卤水里可以加入干辣椒啦,还去买什么周黑鸭,自己在家卤一锅✌️
菜谱创建于:2017年08月01日 15:34

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