老醋韭菜
一盘清爽的下饭菜，三分钟就能搞定，最适合夏天不想做饭的小伙伴们了！
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食材
- 韭菜 300克
- 大蒜 适量
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 提前准备原材料，韭菜挑选新鲜叶片较厚的，这样吃起来更有口感
2. 将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡一下(尽量去掉多余残留物，你懂的，我用的安利蔬果清洗剂),锅内倒水烧开，将浸泡清洗干净的韭菜放在沸水中焯10分钟，记得是大火哦，10秒钟就够了，时间太长，韭菜变老口感就显得软绵不清脆了
4. 韭菜焯好后捞出沥干水分，切成段摆放在盘内
5. 将调好的酱汁儿淋在韭菜上，食用时拌匀即可
小贴士
- 1.挑选韭菜的时候最好买刚刚新割下来的，新鲜多汁没有失水，口感更好
- 2.为了保证安全，建议买回家后用清洗剂浸泡（这年头没有农药的食品还是比较少吧）
- 3.韭菜焯水的时候沸水下锅，焯10秒就拿来，时间太长就会变得软绵，失去脆嫩的口感
菜谱创建于:2017年08月02日 22:05
