蒜泥茄子

蒜泥茄子

夏天炎热，吃什么才不会上火呢？而且人们的食欲会有所下降，吃什么才能让人爱吃饭呢？酸一点的味道你喜欢吗？来试试这道蒜泥茄子吧，茄子是蒸的，不会上火哦。 蒸最大限度的保留了食物原本的营养和味道，而且无油，更有益健康呢！

石榴小厨

+关注

251 菜谱

1430 粉丝

38 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 茄子 500克
  • 大蒜 50克
  • 芝麻酱 50克
  • 米醋 100克
  • 盐 3克
  • 蚝油 30克
  • 凉开水 适量
  • 香菜 适量

步骤

蒜泥茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>清洗干净，去掉蒂部，上锅蒸

1. 茄子清洗干净，去掉蒂部，上锅蒸

蒜泥茄子,开锅后大约5分钟，出锅，晾凉，

2. 开锅后大约5分钟，出锅，晾凉，

蒜泥茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>清洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁切小块，这样蒜味比较足，

3. 香菜和大蒜清洗干净，香菜切末，大蒜拍扁切小块，这样蒜味比较足，

蒜泥茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>才好吃，而且不会很腻，

4. 芝麻酱加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样芝麻酱才好吃，而且不会很腻，

蒜泥茄子,大蒜加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，拌匀，

5. 大蒜加米醋和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入蚝油，拌匀，

蒜泥茄子,茄子凉透以后，从中间切开，然后用手撕成小条状，一定要手撕哦，味道与刀切完全不一样哦，

6. 茄子凉透以后，从中间切开，然后用手撕成小条状，一定要手撕哦，味道与刀切完全不一样哦，

蒜泥茄子,把香菜撒在茄子上面，

7. 把香菜撒在茄子上面，

蒜泥茄子,把芝麻酱浇在茄子上面，

8. 把芝麻酱浇在茄子上面，

蒜泥茄子,最后把蒜汁浇在上面，

9. 最后把蒜汁浇在上面，

蒜泥茄子,如果有时间把蒜汁冷藏一下，再浇在上面，味道会更赞哦。

10. 如果有时间把蒜汁冷藏一下，再浇在上面，味道会更赞哦。

蒜泥茄子,凉凉的，很下饭

11. 凉凉的，很下饭

蒜泥茄子,蒸食不上火。

12. 蒸食不上火。

小贴士

  1. 所有配料可以根据自己喜欢的味道来做调整，调好后尝一下就知道了。
  2. 茄子用手撕会比刀切味道更好。
菜谱创建于:2017年08月03日 19:46
蛏子的做法
河蚌的做法
饼干的做法
节日美食的做法

应季菜肴

清爽不油腻，很适合老人小孩的莴笋炒鸡蛋 清爽不油腻，很适合老人小孩的莴笋炒鸡蛋 吃出春天的味道——香椿炒鸡蛋 吃出春天的味道——香椿炒鸡蛋 韭菜盒子 (家庭经典版) 韭菜盒子 (家庭经典版) 油条韭黄炒墨鱼 油条韭黄炒墨鱼
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号