蒜泥蒸茄子
非常喜欢这次的蒜沫蒸茄子，味道非常适合自己，茄子也很鲜嫩味美，水份充足，真是太好吃了。
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食材
- 茄子 1个
- 大蒜头 1个
- 油 30g
- 盐 3g
- 糖 15g
- 生抽 20g
- 葱沫 2g
步骤
1. 大蒜头，去皮剥开，洗干净
2. 把洗干净的大蒜头，切成沫，备用
3. 热锅起油
4. 放入，一半的蒜沫
5. 把蒜沫，翻炒均匀爆香，炒至金黄后，盛出
6. 把另一半的生蒜沫，放入熟蒜沫中
7. 加入盐
8. 加入生抽
9. 加入糖
10. 用勺子搅拌均匀，成料汁，备用
11. 把茄子两端，切去，清洗干净
12. 把洗干净的茄子，切成小条状
13. 把切条，码放入盘中
14. 把前面调好的，蒜沫料汁，淋在茄子上
15. 把蒜沫茄子，放入蒸锅，上汽后大火蒸12分钟
16. 时间到取出，洒上葱沫
17. 上桌，即可开吃，茄子鲜嫩味美
小贴士
- 重口味的亲，可以适当增加，盐和生抽的用量
菜谱创建于:2019年11月17日 08:17
