卤牛腱子
好香啊，全家飘香
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食材
- 牛腱子 两大块
- 葱（寸断） 5段
- 桂皮 一片
- 大料 四个
- 花椒 20棵
- 蒜（整个） 一个
- 料酒 20克
- 豆瓣酱 20克
- 酱油 30克
步骤
1. 牛腱子泡水洗净
2. 拿到案板上
3. 切大块儿
4. 葱切段
5. 桂皮放在葱旁边
6. 大料、蒜也是
7. 花椒也放在那里
8. 牛腱子上火焯一下
9. 焯出血沫即可
10. 另一边锅里加入3/1的水
11. 加入料酒
12. 看看颜色
13. 加入刚才案板上的那些料
14. 然后加入酱油
15. wow！颜色好深啊
16. 然后加入豆瓣酱
17. 加入进去，搅匀
18. 等大火开了锅以后加入牛肉，然后转中小火炖1～2小时（看牛肉的大小）
19. 炖好的肉！
小贴士
- 买牛腱子的时候买筋多的，然后多炖会儿，好吃😋
菜谱创建于:2017年08月03日 20:06
