凉拌牛腱子
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬吃牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品。
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食材
- 熟牛腱子 260克
- 香菜 20克
- 胡萝卜 30克
- 大葱 10克
- 大蒜 10克
- 玉米油 10克
- 盐 1克
- 蚝油 半小勺
- 生抽 1小勺
- 辣椒油 1小勺
步骤
1. 熟牛肉切片
2. 香菜切段
3. 胡萝卜切丝
4. 大蒜切末
5. 大葱切碎
6. 锅内放油烧热，放入葱碎爆香
7. 放入胡萝卜丝炒熟盛出
8. 牛肉片、胡萝卜丝、香菜段、蒜末放入碗中，放入蚝油
9. 放盐
10. 放入生抽
11. 放入辣椒油
12. 搅拌均匀即可
13. 装盘食用
小贴士
- 牛肉要横丝切片
菜谱创建于:2018年01月26日 11:53
