可乐柠檬鸡翅

可乐柠檬鸡翅

曾经有一个传说，在山东济南的一个餐厅偶然可乐打翻到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更加方便，且具有特殊的口感和迷人的香气，由此就有了可乐鸡翅。如今，每家每户的孩子、青年人、中年人、包括老年人都对鸡翅有了一种深深的眷恋。柠檬就仿佛酸酸的心，可乐则是甜甜的泪。融在一起，就是每个人的青春，或喜或悲、或酸或甜……

小吐司儿

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食材

鸡翅 5只
可乐 200毫升
柠檬 1个
胡椒粉少许
盐 1小勺
糖少许
酱油 1小勺
白酒 1小勺
生粉 1大勺
蒜两颗
姜一块

步骤

可乐柠檬鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味。

1. 鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味。

可乐柠檬鸡翅,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、生粉及少量白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀，淹半小时左右。

2. 倒入适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖和胡椒粉拌匀，淹半小时左右。

可乐柠檬鸡翅,加入一小勺油拌匀。先放油的话鸡翅会封住，其它味料难以入味。

3. 加入一小勺油拌匀。先放油的话鸡翅会封住，其它味料难以入味。

可乐柠檬鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切片，蒜去皮拍碎，备用。

4. 姜去皮切片，蒜去皮拍碎，备用。

可乐柠檬鸡翅,烧热油，姜丝片，蒜末，爆香后捞起。

5. 烧热油，姜丝片，蒜末，爆香后捞起。

可乐柠檬鸡翅,将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。

6. 将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。

可乐柠檬鸡翅,倒入200毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>，加盖，烧开后文火焖，十分钟左右<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>变糊状即可。

7. 倒入200毫升可乐，加盖，烧开后文火焖，十分钟左右可乐变糊状即可。

可乐柠檬鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>切片，摆入盘中

8. 柠檬切片，摆入盘中

可乐柠檬鸡翅,放上鸡翅，用多余的柠檬片挤出几滴柠檬汁在鸡翅上，这就是成品了

9. 放上鸡翅，用多余的柠檬片挤出几滴柠檬汁在鸡翅上，这就是成品了

小贴士

1、注意锅烧油时不要烧的太热，否则鸡翅容易焦。 2、柠檬汁不可挤太多，否则会掩盖可乐味，几滴即可。3、若想让可乐味更浓，可把鸡翅浸入可乐中，浸泡十五分钟

菜谱创建于:2017年08月04日 12:38

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