巧克力手拌面包
台湾原麦山丘行政主威林育玮大师的手拌巧克力面包，无糖无油的健康面包。
51 菜谱
277 粉丝
26 关注
食材
- 高粉 475克
- 可可粉 25克
- 盐 9克
- 清水 440克
- 酵母 3克
- 巧克力豆 100克
步骤
1. 酵母放入水中，搅拌至融解；再加入盐，搅拌至盐化；
3. 取出，放面操作台上，将面团拍成厚约4CM的面饼；
4. 如图，一折、二折、三折，再将折好的面团放入保鲜盒；
5. 发酵40分钟；
6. 将面团取出，还是用手拍成约4CM厚的面饼；对半切开，平均分成8等份；
7. 取一份扭成麻花状，排入烤盘；第三次发酵，40分钟；
8. 烤箱预热220度，烤25分钟。
小贴士
- 1、不同的烤箱，温度和时间要做相应的调整。
菜谱创建于:2017年08月04日 12:41
