巧克力面包
咬一口唇齿留香～烤完屋子飘满巧克力的香味～好好吃～
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食材
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 可可粉 15g
- 奶粉 20g
- 纯牛奶 120g
- 鸡蛋 一个
- 白糖 50g
- 鲜酵母 9g
- 巧克力豆 50g
- 德芙巧克力 7小块
- 黄油 30g
步骤
2. 一档揉成团，转3档揉成出厚膜
3. 放入切小块的软化黄油
4. 一档揉至黄油全部吸收，转3档揉至完全阶段（出手套膜）
5. 放置在温暖处进行发酵
6. 发酵至两倍大
7. 取出发酵好的面团，按压排气
8. 将面团分成7等份
9. 每一份放适量巧克力豆揉匀揉圆
10. 全部揉圆后，盖上保鲜膜醒15分钟
11. 取一份醒好的面团按扁，中间放一块德芙巧克力，包起来收口捏紧
12. 分别做好放入烤盘，放置在温暖处进行第二次发酵
13. 发酵至两倍大，刷上一层蛋黄液
14. 烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，170度上下火中层烤20分钟左右
15. 出炉咯～
16. 屋子里飘满了巧克力香～好满足
17. 好好吃
菜谱创建于:2018年04月29日 18:10
