茄夹子

茄夹子

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灯泡寧

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食材

圆茄子
韭菜
肉馅
面粉
水
淀粉
盐

步骤

茄夹子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6419'>圆茄子</a>削皮切片，两片连在一起不要切断，呈夹饼状

1. 圆茄子削皮切片，两片连在一起不要切断，呈夹饼状

茄夹子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>拌匀

2. 韭菜肉馅拌匀

茄夹子,将韭菜馅加入茄子夹片中

3. 将韭菜馅加入茄子夹片中

茄夹子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>加适量淀粉，拌匀，呈黏糊状

4. 面粉加水加适量淀粉，拌匀，呈黏糊状

茄夹子,煎锅抹油加热

5. 煎锅抹油加热

茄夹子,将茄夹子整个放入面糊中，随即捞出放入煎锅

6. 将茄夹子整个放入面糊中，随即捞出放入煎锅

茄夹子,至一面煎成金黄色，翻转煎另一面，多翻几次，避免糊锅。熟了就可以出锅了

7. 至一面煎成金黄色，翻转煎另一面，多翻几次，避免糊锅。熟了就可以出锅了

小贴士

茄夹子趁热吃味道最好，但要小心烫嘴。

菜谱创建于:2017年08月06日 14:07

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