超香黄油曲奇

从小就喜欢吃各种曲奇，因为特别喜欢曲奇中的黄油味，那种香甜的味道总会让人一块接一块地吃下去，一出烤箱香喷喷的时候我经常一不小心就把一整盘都吃完了……

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1. 先准备好所有原材料，低筋面粉过筛，黄油室温软化，然后把鸡蛋打散成蛋液备用。（Tips：如果家里只有砂糖而没有糖粉，可以用搅拌机打碎砂糖，就成了糖粉。）

2. 然后用电动打蛋器打发黄油至顺滑。（Tips：如果室温软化太慢可以隔热水融化，但切记不要液化了。）

3. 加入砂糖，打蛋器搅打均匀，然后加入糖粉，搅打均匀。

4. 用刮刀刮下容器壁的黄油，再搅打均匀。（这是搅打均匀的样子）

5. 然后分两次加入蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，最后一次加入后搅打均匀，黄油会呈现出奶白色。这时候烤箱可以提前预热啦，上下调至180摄氏度。

6. 然后加入过筛的低筋面粉，采用做戚风蛋糕的翻版手法搅拌均匀。这一步忘记拍图了～ Tips：（画圈圈的搅拌方法会使面粉起筋。）

7. 然后将搅打均匀的面糊加入裱花袋。 Tips：（裱花袋放在杯子的容器里比较好装）

8. 把曲奇面糊挤在油纸上，然后放入放入烤箱中层170摄氏度烤二十分钟。

9. 不同烤箱不同脾气，请各位在最后几分钟观察好曲奇的颜色，我喜欢周围稍微有点黄的这种曲奇，不会太干也不会太软。

菜谱创建于:2017年08月07日 17:22

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