爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿

从今天开始，每天晚上给老婆做好便当，用于第二天的午餐，希望我的厨艺能拴的住她的胃！😄.....

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食材

  • 小鸡腿 150g
  • 香菇 200g
  • 油菜 300g
  • 葱 10g
  • 姜 10g
  • 蒜 10g
  • 食用油 适量
  • 花椒 两粒
  • 大料 一粒
  • 盐 5g
  • 料酒 10g
  • 老抽 5g

步骤

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,鸡腿洗净，斜切三刀

1. 鸡腿洗净，斜切三刀

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>拌匀，腌制20分钟

2. 放入料酒老抽拌匀，腌制20分钟

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片备用

3. 香菇切片备用

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>去根洗净

4. 油菜去根洗净

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,油菜切段备用

5. 油菜切段备用

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片

6. 葱姜蒜切片

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,油菜香菇过水焯一下，捞出沥干水分

7. 油菜香菇过水焯一下，捞出沥干水分

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,热锅倒油

8. 热锅倒油

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,加入葱姜蒜爆香

9. 加入葱姜蒜爆香

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,加入香菇油菜，爆炒两分钟，加入盐后继续炒

10. 加入香菇油菜，爆炒两分钟，加入盐后继续炒

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,炒至色泽鲜美关火出锅

11. 炒至色泽鲜美关火出锅

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,加入少许油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>爆香

12. 加入少许油，放入花椒大料爆香

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,加入葱姜蒜爆炒

13. 加入葱姜蒜爆炒

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,放入鸡腿，大火炒几分钟

14. 放入鸡腿，大火炒几分钟

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,炒至鸡腿发硬，表面发黄时，加入一碗凉水

15. 炒至鸡腿发硬，表面发黄时，加入一碗凉水

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,大火烧开，转小火

16. 大火烧开，转小火

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,盖盖焖20分钟

17. 盖盖焖20分钟

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,大火收汁

18. 大火收汁

爱情便当1-香菇油菜+家常鸡腿,装入饭盒，加上一个花卷，美美的一顿饭就做好了！

19. 装入饭盒，加上一个花卷，美美的一顿饭就做好了！

小贴士

  1. 鸡腿有条件可以多腌制一会儿，入味更香
菜谱创建于:2017年08月08日 23:06
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