椰蓉奶酥夹心面包
自己发酵的面包加上香浓的奶酥夹心，烤得时候就满屋子的奶香味儿，烤出来得面包更是松软可口
8 菜谱
524 粉丝
40 关注
食材
- 面团
- 鸡蛋 1个
- 水 150
- 盐 2
- 砂糖 40
- 高筋面粉 300
- 酵母 5
- 黄油 30
- 奶酥夹心
- 黄油 100
- 全蛋液 25
- 糖粉 40
- 奶粉 125
步骤
2. 倒入面粉，最后放入酵母，开始和面15分钟
3. 加入软化的（融化的也可以）黄油，继续和面20分钟
4. 和好的面开始发酵1小时左右
5. 软化的黄油＋糖粉打蛋器打至蓬松后分次加入鸡蛋液打匀
6. 倒入奶粉拌匀，此处我用的是安佳脱脂乳粉，用全脂的会更香哦
7. 拌好的奶酥馅
8. 用保鲜膜裹好搓成长条放冰箱冷冻至稍硬
9. 发酵好的面团，大了1.5-2倍，很蓬松柔软
10. 发酵好的面团取出分成10等分，盖上湿布中间发酵20分钟
11. 奶酥馅取出分成10等份，包入面团中捏紧口
12. 包好馅的面团表面刷一层蛋液或者水，沾上椰蓉，放在烤盘上，最后发酵20分钟
13. 烤箱180°，烤15分钟左右，表面呈金黄色即可
菜谱创建于:2017年08月10日 16:28
