韭菜瘦肉酿油豆腐泡

韭菜瘦肉酿油豆腐泡

从小就跟着奶奶一起学种菜，用自己种的韭菜去酿豆腐，然后用砂锅柴火慢慢炖，好美味，好怀念

英子

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食材

油豆腐
瘦肉
韭菜
鸡蛋一个
生抽
盐
香油
黑胡椒粉

步骤

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗干净，沥掉水份，把肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>都备好

1. 把韭菜洗干净，沥掉水份，把肉和鸡蛋，油豆腐都备好

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,把韭菜剁碎

2. 把韭菜剁碎

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>剁碎

3. 把瘦肉剁碎

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,把剁好的韭菜和肉放进盘子里，打个鸡蛋，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>一起搅拌均匀

4. 把剁好的韭菜和肉放进盘子里，打个鸡蛋，加入适量的香油，盐，生抽，黑胡椒粉一起搅拌均匀

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,用手或者筷子搞破一个小洞，把腌好的馅酿进油豆腐里就可以了

5. 用手或者筷子搞破一个小洞，把腌好的馅酿进油豆腐里就可以了

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,开口的豆腐向上放进砂锅里，放点水，水不用过面，小火慢慢炖半个小时就可以了

6. 开口的豆腐向上放进砂锅里，放点水，水不用过面，小火慢慢炖半个小时就可以了

韭菜瘦肉酿油豆腐泡,这样就可以了

7. 这样就可以了

小贴士

记得开口的向上，不然，馅会被煮出来的！

菜谱创建于:2017年08月12日 00:51

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