肉酿油豆腐
油豆腐既可作为蒸，炒，炖的煮菜，也可以作为各种肉食的配料，且富有优质蛋白氨基酸等，是各种荤宴素席的佳品～ 今天这个菜味道虽然清淡但是一咬便满口鲜汁，超级适合夏末秋初吃～
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食材
- 油豆腐 200
- 肉末（含有莲藕） 100
- 葱
- 姜
- 盐
- 十三香
步骤
2. 因为贪实惠，买了三角形的油豆腐，我建议用正方形的油豆腐块比较好做，不过三角形的也好办，用小刀从三角形的一边划一个小口子，然后将肉末塞进去，具体量可以根据个人喜好，而且也要根据豆腐的大小可以塞多少就塞多少吧～
3. 这一部需要先给锅里倒一些油，等油大概有七八分热的时候，用中火把油豆腐放进去煎一下，因为我比较喜欢吃煎过的所以我煎了两面，大家也可以只煎一面。如果是用方形的油豆腐的话把肉的那一面放在下面先煎一防肉到后期露出来。 等油豆腐煎好以后给里面倒一些水，盖上锅盖炖煮15分钟。
4. 炖了差不多的时候可以给里面添加一些葱花。开始炖的时候，可以给水里面添加一些盐和浓汤宝之类的，让汤汁浸入豆腐以后呢味道更加鲜美。
5. 最后改用小火放少量淀粉进行收汁。就可以装盘咯～
小贴士
- 1，这道菜油豆腐还是选择方块儿的比较好做。
- 2，少拍了一些步骤图但是文字里面描述的应该还算清楚。
- 3，可以根据个人喜好给肉馅里面增加一些其他的东西，我的肉馅里面还有莲藕和土豆吃起来脆脆又糯糯的～
菜谱创建于:2016年10月03日 19:19
