奶香玉米餐包
煮了很多甜玉米吃，突然想到可以用甜玉米来做面包，在把玉米揉进面团里面的时候需要有耐心，要慢慢的揉，甜玉米粒比较容易出水，用之前一定要用厨房纸洗干。这是一款奶香味比较足的餐包，非常软吃起来口感特别好，感觉再搭配个煎鸡蛋或者火腿片会更适合。 以下配方可制作一个450g吐司盒吐司 我用的模具：学厨2磅不沾吐司盒 24*14.5*6.6cm
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食材
- 高粉 250g
- 鸡蛋 25g
- 牛奶 150g
- 奶粉 10g
- 盐 3g
- 干酵母 3g
- 细砂糖 20g
- 黄油 20g
- 甜玉米粒 50g
步骤
1. 首先准备好需要的材料。其中甜玉米粒煮好以后一定要用面巾纸吸干水分在使用
2. 玉米也可以用这种，速冻的更方便，也需要提前煮熟
3. 材料里面除黄油和玉米粒以外的所有材料放入面包桶中，面包机揉面一个程序约25分钟
4. 放入室温软化的黄油，再揉面大约20分钟至黄油完全吸收即可
5. 黄油用的这个品牌的，总统的淡黄油，味道很好
6. 揉好的面图案很光滑
7. 扯开有手套膜
8. 将玉米粒均匀揉到面团里、 （这一个步骤要用手揉来操作，不要使用机器，容易把玉米粒碾碎）
9. 面团揉均匀以后放回面包机中，用发酵程序
10. 酵1小时至两倍大
11. 发酵好的面团简单排气后
12. 用电子秤均匀分成8份
13. 小面团分别揉匀后放入模具中
14. 我用的是这个模具 学厨2磅不沾吐司盒 24*14.5*6.6cm
15. 模具放入烤箱中（不插电）放入一盆热水闷着进行第二次发酵至满模
16. 预热烤箱180度烤制25分钟。注意上色后及时加盖锡纸，大约10分钟左右
17. 出炉后马上脱模，涂抹薄薄得一层液态黄油
18. 这个餐包口味比较清淡，适合搭配火腿果酱等等
