秘制酱鸡货
出来旅游一圈回来，想念自己做的鸡爪子吃了，独家秘方哦。
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食材
- 鸡爪 1000克
- 鸡胗 5个
- 鸡脖 3个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 葱姜 适量
- 红尖椒 5个
- 大料香叶 若干
- 盐 适量
步骤
1. 鸡爪洗净，去脚趾甲。
3. 放凉水，姜，料酒先焯水。去掉腥味。
4. 水开后捞出，用凉水冲洗一下。
5. 姜切片，葱切段。八角，香叶红尖椒准备好。家里有什么香料随便放。我在妈妈家里做的，没有那么多调料，只有这些了。
7. 放入沥干水分的鸡货，我没放鸡翅，留着准备做鸡翅包饭。
8. 放冰糖，别放太多。
9. 最重要的来喽，这个是秘制的关键材料。有谁知道是什么么？答案揭晓，这个是我自己酿造的葡萄酒。当然，普通的红酒也可以。不过我觉得我自己做的更好吃😋
10. 开锅5分钟左右放盐，胡椒面。
11. 出锅啦，真心好吃哦。
12. 全部盛出。开吃吧。
小贴士
- 红酒可以根据自己的口味决定加与不加。我做酱东西的时候习惯加一些。自己酿了很多。开锅以后放盐，完可以略多，不会咸。友情提示，开车之前不要吃哦！
菜谱创建于:2017年08月16日 20:19
