鱼肠豆腐蛋羹
蒸蛋羹的时候，可以加点肉末、虾皮、银鱼、虾仁、鱼肠、豆腐，这样蒸出来的蛋羹营养翻倍，孩子也爱吃。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 内脂豆腐 200克
- 飞鱼籽鱼肠 1根
- 香葱 2根
- 盐 2克
- 香油 少许
- 生抽 半汤匙
步骤
1. 准备食材。
2. 鱼肠切丁。
3. 豆腐切丁放大碗中。
4. 葱切小段备用。
6. 过滤掉泡沫。
7. 蛋液倒入大碗中。
8. 盖上保鲜膜。
9. 锅中水烧开，放入蛋液，隔水中火七分钟。放入鱼肠丁，再蒸一分钟。
11. 淋在蛋羹上，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟更香。
12. 出锅。
菜谱创建于:2018年12月19日 07:39
