鱼肠豆腐蛋羹

鱼肠豆腐蛋羹

蒸蛋羹的时候,可以加点肉末、虾皮、银鱼、虾仁、鱼肠、豆腐,这样蒸出来的蛋羹营养翻倍,孩子也爱吃。

97 菜谱

17527 粉丝

61 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 2个
  • 内脂豆腐 200克
  • 飞鱼籽鱼肠 1根
  • 香葱 2根
  • 2克
  • 香油 少许
  • 生抽 半汤匙

步骤

鱼肠豆腐蛋羹,准备食材。

1. 准备食材。

鱼肠豆腐蛋羹,鱼肠切丁。

2. 鱼肠切丁。

鱼肠豆腐蛋羹,豆腐切丁放大碗中。

3. 豆腐切丁放大碗中。

鱼肠豆腐蛋羹,葱切小段备用。

4. 葱切小段备用。

鱼肠豆腐蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加温水加盐搅拌均匀,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和水的比例1:1.5

5. 鸡蛋加温水加盐搅拌均匀,鸡蛋和水的比例1:1.5

鱼肠豆腐蛋羹,过滤掉泡沫。

6. 过滤掉泡沫。

鱼肠豆腐蛋羹,蛋液倒入大碗中。

7. 蛋液倒入大碗中。

鱼肠豆腐蛋羹,盖上保鲜膜。

8. 盖上保鲜膜。

鱼肠豆腐蛋羹,锅中水烧开,放入蛋液,隔水中火七分钟。放入鱼肠丁,再蒸一分钟。

9. 锅中水烧开,放入蛋液,隔水中火七分钟。放入鱼肠丁,再蒸一分钟。

鱼肠豆腐蛋羹,一汤匙水加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀。

10. 一汤匙水加生抽香油搅拌均匀。

鱼肠豆腐蛋羹,淋在蛋羹上,撒上葱花,盖上盖子焖一分钟更香。

11. 淋在蛋羹上,撒上葱花,盖上盖子焖一分钟更香。

鱼肠豆腐蛋羹,出锅。

12. 出锅。

菜谱创建于:2018年12月19日 07:39

应季菜肴

保存到手机 看其他做法