抹茶热狗肠面包
小宝说了好久的热狗肠面包，孩子一认定的口味都很难改过来的 总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】
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食材
- 高筋面粉 230g
- 低筋面粉 50
- 奶粉 35g
- 细砂糖 35g
- 水 130克
- 鸡蛋 1个
- 抹茶粉 3g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 黄油 40g
- 热狗肠 6根
步骤
1. 准备好所有材料
2. 除了黄油之外，所有材料都投进面包机 启动和面功能选择20分钟
3. 20分钟揉好的状态扩展
4. 加入黄油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜 揉好的面团是596克
5. 揉至扩展状态可拉出簿膜即可
6. 揉回放进面包机进行发酵 启动发酵功能25分钟
7. 热狗送进烤箱，不用预热上下火130度10分的
8. 发酵好的面团拿出排气
9. 分割面团，分成6等份
10. 用保鲜袋子盖住松弛20分钟
11. 发松弛好的面团擀开，擀成长方形
12. 翻面
13. 码上热狗肠由上往下卷
14. 收口捏紧
15. 分割成三等份
16. 码在烤盘上，送进烤箱发酵至1.5倍大
17. 发酵好拿出来预热烤箱上下火150度10分钟
18. 送进烤箱上火150度下火120度烤15分钟 表面装饰可按个人喜来哈
19. 出炉移至烤网晾凉
20. 成品图
21. 成品图
22. 成品图
小贴士
- 面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
菜谱创建于:2018年03月26日 14:57
