#高格调DIY手工烘培#高傲优雅黑天鹅泡芙
天秤座的人优雅，亲切，热爱和平，善于聆听正如高贵的黑天鹅一般，优雅中散发着善良与神秘，今天，就做一道黑天鹅泡芙献给天枰座的小伙伴们，愿善良优雅一直存在❤
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食材
- 泡芙材料
- 低筋面粉: 55克
- 水: 80ml
- 黄油: 65克
- 可可粉: 10克
- 盐: 1克
- 鸡蛋: 2个
- 白砂糖: 15克
- 奶油馅
- 淡奶油: 100克
- 细白砂糖: 30克
步骤
1. 黑天鹅优雅，善良，以它的形象做泡芙最适合天平座人的性格，一款格调很深的黑天鹅泡芙一定会让你的朋友投以羡慕的，赶紧学习吧❤
2. 准备好所有的材料
3. 将可可粉与低筋面粉放在一起过筛
4. 这是第一遍过筛后的样子
5. 这是第二遍过筛后的样子(过筛两遍就可以了)
6. 将黄油，盐，糖，水全部放在锅里小火加热
7. 加热至沸腾黄油融化
8. 待黄油全部融化，水沸腾后关火。
9. 筛入可可低筋面粉
10. 然后用铲子拌均匀，小火加热一分钟，边加热边搅拌至细腻无颗粒，立即关火。
11. 然后将泡芙面盛到一个大碗中，用电动打蛋器低速打发一分钟
12. 一分钟后，加一个鸡蛋
13. 继续打发均匀
14. 再加一个鸡蛋，继续打发均匀。
15. 打发好的泡芙糊，盛1/3放入裱花袋中
16. 烤盘中铺上油纸，在油纸上写“S”型图案
17. 写好的s型，如图
18. 放入预热好的烤箱，中层上下火200°烤两分钟左右
19. 再取一个裱花袋放入一个裱花嘴
20. 将剩下的泡芙糊放入裱花袋中
21. 烤盘上铺上油纸，在油纸上画出水滴的形状
22. 三圈就可以了❤画好的如图
23. 上烤箱烤之前用喷雾喷一些水，稍微多喷一下，这样可以防止泡芙烤裂开
24. 喷好水的泡芙糊，放入预热好的烤箱中，上下火中层200°烤23分钟左右
25. 现在准备奶油:淡奶油分三次加入30克细白砂糖，中速打发
26. 打发好的奶油提起有尖角即可
27. 取一个裱花袋放入裱花嘴，将奶油装入裱花袋中
28. 装好的，如图
29. 烤好的泡芙，1/3处切开
30. 小的那一部分，对半切开，变成天鹅的身体和翅膀
31. 挤上奶油
32. 按上头部，一个高雅的黑天鹅泡芙就做好了。
33. 不仅好吃而且特别好看！❤方法也很简单，大家赶紧试试吧！😘
小贴士
- 1.喷水是为了防止在烤的过程中，温度上升过快泡芙表面裂开
- 2.80ml的水大概有90克，如果没有量杯的话可以直接称90克清水
