红曲粉麻薯面包
风靡一时的麻薯面包。现在也是网红。制作比较简单不用发酵。制作的时间短好掌握，口感和味道都很赞的，喜欢吃刚出炉的麻薯面包。外皮酥酥的内里软软的越嚼越香。如果放二天吃口感有些Q弹。作为下午茶，饭前点心很赞。喜欢可以试下的。
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食材
- 易小焙麻薯粉 100g
- 水 30g
- 玉米油 20g
- 红曲粉 3g
- 鸡蛋 一个(45g)
步骤
1. .备好麻薯面包的食材，配方鸡蛋用一个即可，
2. 水和红曲粉混合好.
3. 放油一起混合
4. 放入麻薯预拌粉搅拌，先用刮刀拌到无干粉，
5. 放入麻薯预拌粉搅拌，先用刮刀拌到无干粉，
6. 上图是放的芝麻，我修改不了。写到这步骤里。现在可以混合了
7. 电动打蛋器，开快速档搅打二分钟。慢档搅打面糊细腻即可
8. 把面糊揉成一团
9. 搓成九个小圆球，放在铺油纸的烤盘里。
10. 烤箱设置180度预热10分钟，放烤箱中层烤制：烤箱170度，25分钟，开启热风模式。
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小贴士
- 1，这次烤的内芯和口感都不错的，感觉外皮爆裂的很好。
- 2，用电动打蛋器要注意，先把面拌到无干粉。不然面粉会飞起来。
- 3，黄油做的味道更好。我怕太油腻就换成玉米油了。不影响口感和味道的。
菜谱创建于:2017年08月19日 20:03
