藏在每颗巧克力下的是不一样的内心
每次撕开巧克力包装都会被那股香气诱惑到 但是真的吃了 又觉得一整块好腻好甜 所以其实我想吃的只是个巧克力壳而已 所以就出了这些披着巧克力皮的小可爱
25 菜谱
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食材
- 【无敌湿润巧克力蛋糕】
- 低筋面粉 1 3/4杯 约250克
- 糖 1杯 约200克
- 可可粉 3/4杯 约100克
- 泡打粉 1 1/2小勺约5克
- 苏打 1 1/2小勺约5克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 1杯约 250ml
- 菜籽油 1/2杯 约125ml
- 香草精 2小勺约10ml
- 【巧克力霜Frosting】
- 黄油 100克
- 糖粉 100克
- 巧克力 25克
- 可可粉 10克
- 牛奶 1小勺 约5ml
- 【椰子巧克力Bar】
- 椰丝 1 1/2杯
- 枫糖浆 1/4杯 60ml
- 椰奶油 150克
- 椰子油 2大勺 约30ml
- 香草精 1小勺 约5ml
- 【谷物卷】
- 黄油 45克
- 棉花糖 40颗
- 巧克力味谷物 3杯
- 香草味谷物 3杯
- 棉花糖Fluff 适量
- 【外壳】
- 黑巧克力 2板
- 白巧克力 1板
步骤
1. 这个超级无敌湿润的巧克力蛋糕 是我最近的大爱 极力推荐 热量也不高 先准备粉质类材料 如上👆
2. 按照份量称取倒入盆里 用打蛋机搅拌均匀
3. 准备湿性材料
4. 按照份量称取 倒入搅拌均匀的粉质材料里
5. 打蛋器中速 打约2分钟 此时液体非常浓稠 飘出阵阵可可香
6. 准备一杯开水约250ml 分次倒入正在搅打的盆中 我分了四次加入的
7. 搅拌到最后 如图👆那样是比较稀的状态
8. 在烤盘里喷上油 撒上面粉 抖匀
9. 倒入液体 预热180度 烤30-35分钟
10. 烤完取出 先不要脱模 放凉冷却
11. 把蛋糕抓成碎渣渣状
12. 准备巧克力霜的材料
14. 搅拌到混合均匀 加入一小勺牛奶 继续搅打
15. 搅拌到如图所示 不厚不稀 黄油颜色变浅
16. 准备25克巧克力 大约是四小块
17. 微波炉叮1分钟左右 巧克力融化后拿出 倒入搅拌盆 继续搅拌
18. 加入10克可可粉 继续搅打
19. 直到如上👆所示 呈现奶油霜的感觉
20. 把巧克力霜和巧克力豆倒入巧克力蛋糕中
21. 用手拌匀
22. 抓一小块 搓成小球 放在冰箱冷冻至硬
23. 准备椰子巧克力Bar的材料如上
24. 把椰丝 椰奶油和枫糖浆倒入盆中拌匀
26. 把椰子油现在微波炉叮1分30秒 融化 倒入盆中
27. 用手搅拌均匀 如上👆
28. 拿出一罐草莓果酱
29. 现在模具里压入一半椰子混合物 加入一勺果酱
30. 然后再压入另一半 注意要压实哦
31. 也可以加入黑芝麻 搓成圆柱体 放冰箱冷冻至硬
32. 准备谷物卷的材料如上👆
33. 把黄油和棉花糖放进小奶锅里小火加热
34. 我又加了一点粉色食用色素 融化后颜色好美丽
35. 准备谷物 其实任何谷物圈都可以用 但是瘦长的比较少空隙
36. 哈哈 称了两大碗 倒入一个盆中 先混合均匀
37. 再倒入刚才的棉花糖液体
38. 搅拌均匀后 在烘培纸上压平成长方形
39. 准备棉花糖Fluff 如果没有也可以不加
40. 把Fluff涂抹在谷物卷内面
41. 把谷物卷卷起 要卷紧哦
42. 切开 看得见里面的液体 好诱人
43. 把所有切片的谷物卷放入冰箱 冷冻至硬
44. 最后准备巧克力 喜欢黑巧克力或者牛奶巧克力 随意选择
45. 隔水融化巧克力 注意温度的把控
46. 同样融化白巧克力
47. 从冰箱中取出冷冻硬了的三种内馅儿
48. 直接丢进巧克力酱里 滚一圈
49. 用叉子托住底部 放在烘培纸上
50. 如果天气冷 一会儿就会自己冻硬了 天热的可以放冰箱
51. 哒啦 享受下午茶时光啦～
