海蛎豆腐汤
这道汤具有特色的福州菜品，清淡新鲜，味道特别。用的是新鲜的海蛎，煮出的汤汁异常的鲜美。也是除了海蛎煎，炸蛎黄外，不可不尝的一道闽菜。与我们当地的海蛎豆腐汤不同的是，这个汤是需要勾芡的，还可以添加许多如香菇、芹菜、腐竹等一类的配菜，营养绝对丰富。
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食材
- 海蛎 300克
- 豆腐 两块
- 新鲜的香菇 5~8朵
- 芹菜 适量
- 腐竹 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤勺
- 黑胡椒粉 适量
步骤
1. 腐竹得提前用冷水泡制
2. 食材洗净
3. 芹菜切段，香菇切片
4. 豆腐切小块
5. 起油锅
6. 倒入香菇翻炒
7. 再加入腐竹
8. 加入适量盐，
9. 加入清水
10. 煮开后加入海蛎
11. 煮一会儿后加入豆腐
12. 取适量淀粉，加少量清水调成水淀粉
13. 水淀粉倒入锅中，慢慢倒边倒边搅。
14. 加入适量鸡精
15. 加入芹菜
16. 最后加胡椒粉
17. 这样就煮好了，😍😍😍😍
18. 特别鲜美
菜谱创建于:2017年08月24日 00:06
