果酱蜜豆面包卷
果酱面包卷相对制作的少一些，大部分都是肉松面包卷，因为孩子们都比较喜欢。 这次家里的肉松已经吃完了，又不想再制作肉松，所以就制作了这款蜜豆面包卷，豆沙、蜜豆都是我的最爱，松软的面包，配上甜甜的蜜豆，好惬意呀。
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食材
- 高粉 180克
- 酵母粉 4克
- 盐 2克
- 鸡蛋 45克
- 白糖 10克
- 牛奶 90克
- 草莓酱 适量
- 蜜豆 适量
步骤
1. 把材料放入面包机内，启动和面程序
2. 一个和面程序下来，再启动第二个和面程序
3. 二个和面程序下来，面团已经达到扩展阶段，启动发酵程序
4. 面团发酵至2.5倍大
5. 取出揉制，排气
6. 用擀面杖擀成长方形片
7. 平铺到烤盘内，用叉子插上小孔，进行二次发酵
8. 发酵好的面团放入烤箱内，上下火中层180度17分钟
9. 取出后倒扣在铺好的油纸上
10. 将边缘切除成整齐的面包片
12. 用擀面杖轻轻推动卷起，进行定型
13. 定型后再切段，松软香甜的蜜豆面包卷开始享用吧。
14. 成品图
小贴士
- 1、烤的时候时间不要太长，否则把水分烤干了变硬卷的时候就会裂开
- 2、烤好的面包发得比较厚，放温后，翻过来用擀面杖擀一遍会比较好卷
- 3、卷好后等十几分钟让它定型再切段即可。
菜谱创建于:2017年08月24日 16:03
