鲜奶蜜豆面包

鲜奶蜜豆面包

学厨9055金盘 5个量。

薇-甜品

+关注

74 菜谱

562 粉丝

19 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 金龙鱼面包用小麦粉 250克
  • 全麦粉 60克
  • 4克
  • 细砂糖 10克
  • 奶粉 10克
  • 干酵母 3克
  • 牛奶 215克
  • 炼乳 25克
  • 黄油 25克
  • 蜜红豆 60克
  • 高筋面粉(表面用) 适量

步骤

        鲜奶蜜豆面包,1,材料备齐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化。
。

1. 1,材料备齐,黄油软化。 。

        鲜奶蜜豆面包,2,除黄油,蜜豆,外所有材料放入面包机揉面。

2. 2,除黄油,蜜豆,外所有材料放入面包机揉面。

        鲜奶蜜豆面包,3,揉成团后加入软化的黄油继续揉。

3. 3,揉成团后加入软化的黄油继续揉。

        鲜奶蜜豆面包,4,揉到扩展阶段后加入蜜豆。

4. 4,揉到扩展阶段后加入蜜豆。

        鲜奶蜜豆面包,5,揉匀后滚圆,进行进出发酵,室温25-28度。

5. 5,揉匀后滚圆,进行进出发酵,室温25-28度。

        鲜奶蜜豆面包,6,发酵到2倍大

6. 6,发酵到2倍大

        鲜奶蜜豆面包,7,分割成5份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

7. 7,分割成5份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

        鲜奶蜜豆面包,8,取一个面团,擀开,翻面,擀成长方形,约10*18.

8. 8,取一个面团,擀开,翻面,擀成长方形,约10*18.

        鲜奶蜜豆面包,9,从上往下卷起,收紧封口。

9. 9,从上往下卷起,收紧封口。

        鲜奶蜜豆面包,10,将面卷的一半擀开,擀薄的地方一分为二。

10. 10,将面卷的一半擀开,擀薄的地方一分为二。

        鲜奶蜜豆面包,11,将切开的左上方向右下方折叠,右上方向左下方折叠。交叉抱抱

11. 11,将切开的左上方向右下方折叠,右上方向左下方折叠。交叉抱抱

        鲜奶蜜豆面包,12,将整形好的面团摆在学厨9055金盘上。烤箱发酵功能30度进行二发。

12. 12,将整形好的面团摆在学厨9055金盘上。烤箱发酵功能30度进行二发。

        鲜奶蜜豆面包,13,发酵到2倍大,表面撒适量高筋面粉。

13. 13,发酵到2倍大,表面撒适量高筋面粉。

        鲜奶蜜豆面包,14,柏翠5400烤箱中层190度,22分钟,上色后及时盖锡纸。

14. 14,柏翠5400烤箱中层190度,22分钟,上色后及时盖锡纸。

        鲜奶蜜豆面包,15,出来脱模放凉即可

15. 15,出来脱模放凉即可

菜谱创建于:2020年07月23日 16:51

应季菜肴

保存到手机 看其他做法