红豆面包
很好吃的一款红豆包，采用直接法，制作快速，味道却很好！
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食材
- 高筋面粉 300克
- 糖 35克
- 牛奶 90克
- 淡奶油 100克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 奶粉 15克
- 蛋液 40克
- 豆沙馅 适量
步骤
2. 需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜。
3. 整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。
4. 发好的面团排气并均分成8-10份儿，滚圆后盖上保鲜膜松弛20-30分钟。
5. 松弛后每份面团都擀成圆皮，然后放入一份红豆馅。
6. 包好滚圆，收口朝下，依次完成所有。在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。
7. 180度中层上下火预热5分钟，烤18分钟左右。
8. 出炉后放在晾网上晾至室温后再食用，不吃的需要密封室温保存或冷冻保存。
9. 切开看看，满满的红豆馅。
10. 成品1
11. 成品2
12. 成品3
13. 成品4
小贴士
- 1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
- 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
菜谱创建于:2019年03月13日 13:54
