山药菠萝糯米饼
早上来份营养的小饼真是不错的选择，山药浑身是宝，营养非常高也很保健。所以作为糯米控的我，当然不会放过将山药与糯米组合在一起，又加入了正当季的菠萝自制的菠萝酱，这味道简直无法比拟，营养也蹭蹭翻倍，让你一整天都充满了力量～
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食材
- 糯米粉 300克
- 山药 150克
- 蜂蜜 8克
- 菠萝 300克
- 白糖 150克
- 开水 70克
步骤
1. 准备食材
2. 山药去皮，上锅蒸～
3. 蒸熟后压成泥～
4. 放入蜂蜜拌匀～
5. 加入糯米粉
6. 加入开水
7. 一点点加入开水，和成面团～这里我用的热水和面，这样和出的面团不易粘手～不过凉了容易变硬，所以记得及时用保鲜膜把不用的面团盖上～
9. 将菠萝切成小颗粒，我没使用料理机打碎，切出来的口感会更好些～
10. 将菠萝放入平底锅炒一下～
11. 将白糖放入翻炒～
12. 翻炒至无汁水并且粘稠后即可出锅～
13. 取适量面团，压成剂子～
14. 放入菠萝酱，轻轻压成小饼～
15. 平底锅留底油，放入小饼小火煎制～煎完一面再煎另一面，勤翻面，以免糊掉～
16. 煎制两面金黄，并且鼓起气儿，就是熟了，可以出锅了～
17. 味儿贼好，快试试～
小贴士
- 煎制时火候要小，以免糊掉～
菜谱创建于:2017年08月26日 01:01
