玉米花朵馒头
七夕节即将来临，做一款又可以吃又好看的花朵馒头，无论送朋友还是送家人都极好哒！礼轻情意重(^_^)
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食材
- 玉米粉 80g
- 面粉 200g
- 酵母 4g
- 温水 少许
- 牛奶 适量
步骤
1. 准备好食材。
3. 酵母粉，加入温水静止5分钟让其自然融化。
4. 将酵母水加入面粉中，并用筷子搅拌均匀。
6. 揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
7. 发酵好的面团全部是蜂窝眼，或者用手指摁一下面团，不回缩即为发酵完成，揉圆，松弛10分钟。
8. 松弛好的面团用擀面杖擀片，不要太厚。
9. 用圆形的磨具压出圆形。没有磨具的用米饭碗也可以哦，或者直接分成小面团用擀面杖擀圆也是可以的。
10. 5片玉米面片一次排好。
11. 用一根筷子再中间压出印子。
12. 再从下到上卷起来。
13. 将卷好的玉米面面皮用刀从中间切开。
14. 切好后用手稍微整理一下，做出花朵就可以，依次做完。
15. 做好的玉米面多花馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可，冷水开始蒸，上汽后蒸12分钟，闷3分钟再打开盖子。
16. 成品登场，一块可以吃的花朵馒头，赶快做起来哦。
小贴士
- 1. 玉米面粉可以换成南瓜泥，胡萝卜泥等都可以。
- 2. 蒸好后不要打开盖子，闷3分钟后再打开。
- 3. 加入牛奶和面时，因为面粉的吸水性不同，所以一定要分次加入牛奶。
菜谱创建于:2017年08月26日 22:26
