火龙果皮纯酸奶慕斯杯
火龙果皮富含珍贵的花青素，大家不要扔了哦！ 仍然无芝士无淡奶油，完全零负担。 方子的量只是给大家提供一个比例，大家根据杯子的大小和数量自行增减用量。
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食材
- 自制酸奶 220克
- 火龙果皮 50克
- 纯净水 250克+40克+60克
- 鱼胶粉 6克+8克
- 白糖 20克+30克
步骤
1. 火龙果皮50克洗净
2. 切小丁，倒入料理机，加入纯净水250克，打碎成火龙果皮汁
4. 准备杯子，斜放在碗里，可以先放入冰箱
5. 将酸奶倒入杯中
6. 倒至刚到杯口，放入冰箱冷藏，这里不给出具体时间，因为冰箱冷藏的温度和杯子的大小不同都会影响冷藏时间。
7. 凝固后就是这个样子，这时候就不需要碗了
8. 鱼胶粉8克加白糖30克，加纯净水60克，隔热水融化，需不停搅拌至完全融化，将融化的液体倒入火龙果皮汁里面，一边倒一边快速搅拌均匀。
9. 杯子不用从冰箱里面拿出来，直接倒入火龙果皮汁，这样子可以倒得满一点。
10. 完全冷却凝固后就可以用勺子挖着吃了，冰冰凉且口感丰富。
11. 配方量做了如图所示两个杯子的酸奶慕斯 。
12. 颜值爆表
菜谱创建于:2017年08月28日 09:27
