中餐厅之糖醋排骨
最近中餐厅热播，里边好多菜品让人口水横流。女儿最喜欢那道经典的糖醋排骨。女儿喜欢什么那就得做什么，所以就有了这道糖醋排骨。
111 菜谱
9536 粉丝
135 关注
食材
- 排骨(净排) 400克
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜(或青椒) 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 醋 4勺
- 清水 5勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 八角 适量
步骤
2. 煮排骨的时候准备配料。葱姜切条
3. 不能吃辣的少放或者不放
4. 黄瓜切片，胡萝卜切片
5. 排骨煮熟捞出，控水
6. 把所有的料汁放入小碗内，数量为12345。蚝油不喜欢可以用盐。这步我忘记拍图了，用的其他图片。
7. 锅内放油，油热后放八角，花椒粒小火炒香
8. 放姜，辣椒继续炒。因为拍照所以我有些炒时间长了
9. 把炒香的调料捞出，放排骨翻炒。大火
10. 放入调好的料汁继续炒，放葱段姜片。
11. 放胡萝卜黄瓜。继续炒几下即可。
12. 装盘。
13. 拌个凉菜。配上盘锦大米相当好吃了。
小贴士
- 老抽为了上色用。我这个老抽颜色太深，影响排骨颜色了，所以老抽可以不用或减少用量。蚝油可以换成盐。
菜谱创建于:2017年08月29日 10:22
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
