《中餐厅》喊你来吃豆瓣鸡
不得不说明星的效应，就是强大。自从《中餐厅》播放以来，美食吃货界刮 起了学做风，带动了国内大众美食文化。连周冬雨这样的厨房小白也做出了豆瓣鸡，引得好多人都在朋友圈刷自己学做的豆瓣鸡。 果子也一直很喜欢可爱的周冬雨，看着大家跟风，我悄悄的尝试了一下豆瓣鸡的做法，不过根据家人的口味喜好，我稍做了点改动，味道也是杠杠的，操作方法更简单。就是小白也能轻轻松松做出好吃的豆瓣鸡，不信你就来试试看
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食材
- 鸡腿肉 350克
- 葱 3棵
- 花椒 5克
- 蒜 8克
- 郫县豆瓣酱 2汤匙
- 盐 适量
- 黑椒粉 适量
- 辣椒面 少许
- 料酒 一勺
- 面粉 适量
- 酱油 3克
步骤
1. 准备好所需食材
2. 鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块
3. 鸡肉块加入一勺盐揉搓一下
4. 加入黑椒粉，喜欢吃辣味的可以加点辣椒面
6. 鸡肉丁均匀裹上面粉，不要黏在一起
7. 锅内烧热，注入小半锅食用油，烧至6分热，放入鸡块慢火炸
8. 炸至金黄捞出
9. 另起一锅，锅内放少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟
10. 倒入豆瓣酱翻炒几秒钟
11. 倒入鸡块翻炒1分钟，不用加盐，腌渍过了的
12. 关火装盘，和家人尽享美味吧
小贴士
- 1、不喜欢辣味可以不放辣椒面
- 2、油温注意烧至6成热，再放入鸡肉块油炸
菜谱创建于:2017年09月21日 23:37
