柠香泡椒凤爪
吃过自己做的泡椒凤爪后，再也不用奔超市买了！酸辣超爽口味，超辣山椒味，刺激你的味蕾，炸翻你的舌头。 休闲办公来一盘，茶后小惬来一包盘，家庭娱乐来一包盘，饿了充饥来一包盘，时时刻刻为你的生活填充满足！
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食材
- 鸡爪 6-7只
- 泡水小米辣椒 1袋
- 柠檬汁 10克
- 红小米椒 2个
- 生姜 1小个
- 香叶 5片
- 桂皮 2段
- 八角 2个
- 料酒 1汤匙
- 盐 2茶匙
- 凉白开 适量
步骤
1. 准备食材如图～
2. 鸡爪用厨房剪剪去指甲。
3. 鸡爪用刀轻轻划开，方便入味～
5. 加入料酒去腥～
6. 加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。
7. 撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。
8. 煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。
9. 浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒，加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。
10. 再次加入凉白开没过鸡爪。
11. 加入切好的红色小米椒和柠檬汁。
12. 最后加入1茶匙盐拌匀。
13. 放入冰箱冷藏浸泡一夜方便入味～第二天拿出来就可以吃啦！
14. 成品～味道超好！辣的过瘾～～
小贴士
- 鸡爪不要煮太久，否则就没嚼劲了！
菜谱创建于:2017年10月11日 11:12
