蒜香凤爪
记得几年前同时在超市买了一些蒜香凤爪拿给我们吃，当时就挺喜欢。不过并不是每次买都能买到好吃的，前一个月在超市看到这个又买了一些回来，竟然很好吃，就是煮的不够软烂筋嚼不动还塞牙。想着不如自己研究研究在家做着试试，这样简单的小菜还是不成问题的
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食材
- 鸡爪子
- 蒜、辣椒面
- 盐、糖
- 料酒、姜
步骤
1. 姜切片，蒜剥好拍碎后切粒
2. 鸡爪切掉指甲，洗净
3. 凉水把鸡爪煮开，去血沫，加料酒、姜片煮20分钟
4. 辣椒面、糖、盐、蒜粒，加凉白开调匀
5. 鸡爪捞出来放入调好的料中，趁热拌匀，放置自然冷却
6. 盖保鲜膜冰箱冷藏腌制几天即可食用
小贴士
- PS：这里鸡爪一定要用热的是为了激发蒜的香味，如果过了凉水就没有这效果了
- 腌制的时间要看你的料汁咸度来定，其实最好还是调的咸一点的好，一来入味快，二来也不怕坏。尤其是当你想多做些的时候一定要保证咸度，随吃随取，十分方便
菜谱创建于:2018年09月04日 15:19
