柠香泡椒凤爪

柠香泡椒凤爪

有没有人跟我一样爱吃泡爪的😍 外面卖的对我来说太辣了，老是找不到合适的口味，还不如自己在家学着做，第一次做还不错，肉质滑嫩、咸鲜微辣、回味微酸，一边煲电视剧，一边啃鸡爪，是不是很享受啊😁

火火菇凉y

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食材

鸡爪 1斤
香叶适量
花椒适量
生姜 1块
胡萝卜 ¼根
柠檬 5片
蒜瓣半头
生抽 70克
料酒 1勺
白糖 2茶匙
醋 50克
小米椒适量

步骤

柠香泡椒凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>剪去指甲，剁成两瓣

1. 鸡爪剪去指甲，剁成两瓣

柠香泡椒凤爪,放入锅里，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮熟

2. 放入锅里，加入香叶、花椒、料酒煮熟

柠香泡椒凤爪,煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里(水是开水烧开放凉的，不能是自来水)

3. 煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里(水是开水烧开放凉的，不能是自来水)

柠香泡椒凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切条

4. 胡萝卜切条

柠香泡椒凤爪,蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>用盐搓洗外皮切片，去掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>籽

5. 蒜和生姜拍碎，柠檬用盐搓洗外皮切片，去掉柠檬籽

柠香泡椒凤爪,碗里加入醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>的水也倒半碗进去，再适量添加些凉水拌匀，味道自己尝下够不够

6. 碗里加入醋、生抽、糖、小米椒，小米椒的水也倒半碗进去，再适量添加些凉水拌匀，味道自己尝下够不够

柠香泡椒凤爪,加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

7. 加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

柠香泡椒凤爪,成品

8. 成品

柠香泡椒凤爪,成品

9. 成品

柠香泡椒凤爪,成品

10. 成品

菜谱创建于:2018年04月09日 23:59

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