腌芥菜摊鸡蛋
北方人每年一到芥菜收获的季节，就开始腌芥菜疙瘩，几乎每家每户都腌一大缸。腌制好的芥菜疙瘩有很多种吃法，今天给大家介绍其中一种‘’腌芥菜摊鸡蛋‘’！
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食材
- 腌芥菜疙瘩 100g
- 鸡蛋 3个
- 大葱 适量
- 五香粉 2g
- 植物油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 芥菜疙瘩洗净切丝。
3. 把切好的芥菜丝放入装有清水的碗里，泡20至30分钟。根据个人口味适当调整时间。
4. 大葱切成葱花备用。
5. 鸡蛋打入盆里，用筷子搅拌均匀。
6. 加入葱花。
7. 加入芥菜丝。
8. 加入五香粉。
9. 用筷子搅拌均匀。
10. 炒锅烧热，放入适量植物油！
11. 倒入搅拌好的芥菜丝鸡蛋。
12. 用铲子铺匀。
13. 当正面熟到这种程度时，用铲子翻面！
14. 翻面后再摊二到三分钟，即可出锅！
15. 装盘开吃！😊绝对是下饭利器！
小贴士
- 腌芥菜本身是咸的，所以这道菜不用放盐。泡芥菜的时间根据个人口味自行调整。
菜谱创建于:2017年08月30日 16:09
