腌芥菜摊鸡蛋

腌芥菜摊鸡蛋

北方人每年一到芥菜收获的季节,就开始腌芥菜疙瘩,几乎每家每户都腌一大缸。腌制好的芥菜疙瘩有很多种吃法,今天给大家介绍其中一种‘’腌芥菜摊鸡蛋‘’!

68 菜谱

9493 粉丝

87 关注

食材

  • 腌芥菜疙瘩 100g
  • 鸡蛋 3个
  • 大葱 适量
  • 五香粉 2g
  • 植物油 适量

步骤

腌芥菜摊鸡蛋,准备食材。

1. 准备食材。

腌芥菜摊鸡蛋,芥菜疙瘩洗净切丝。

2. 芥菜疙瘩洗净切丝。

腌芥菜摊鸡蛋,把切好的芥菜丝放入装有清水的碗里,泡20至30分钟。根据个人口味适当调整时间。

3. 把切好的芥菜丝放入装有清水的碗里,泡20至30分钟。根据个人口味适当调整时间。

腌芥菜摊鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成葱花备用。

4. 大葱切成葱花备用。

腌芥菜摊鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入盆里,用筷子搅拌均匀。

5. 鸡蛋打入盆里,用筷子搅拌均匀。

腌芥菜摊鸡蛋,加入葱花。

6. 加入葱花。

腌芥菜摊鸡蛋,加入芥菜丝。

7. 加入芥菜丝。

腌芥菜摊鸡蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>。

8. 加入五香粉

腌芥菜摊鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

9. 用筷子搅拌均匀。

腌芥菜摊鸡蛋,炒锅烧热,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>!

10. 炒锅烧热,放入适量植物油

腌芥菜摊鸡蛋,倒入搅拌好的芥菜丝鸡蛋。

11. 倒入搅拌好的芥菜丝鸡蛋。

腌芥菜摊鸡蛋,用铲子铺匀。

12. 用铲子铺匀。

腌芥菜摊鸡蛋,当正面熟到这种程度时,用铲子翻面!

13. 当正面熟到这种程度时,用铲子翻面!

腌芥菜摊鸡蛋,翻面后再摊二到三分钟,即可出锅!

14. 翻面后再摊二到三分钟,即可出锅!

腌芥菜摊鸡蛋,装盘开吃!😊绝对是下饭利器!

15. 装盘开吃!😊绝对是下饭利器!

小贴士

  1. 腌芥菜本身是咸的,所以这道菜不用放盐。泡芥菜的时间根据个人口味自行调整。
菜谱创建于:2017年08月30日 16:09

热门菜谱

应季菜肴