苦瓜摊鸡蛋
苦瓜摊蛋，既有点微苦，又有点鸡蛋的鲜香，配上微微的辣，真是爽口
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食材
- 苦瓜 一个
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 葱 半颗
- 小米椒 一个
步骤
1. 准备好食材
2. 苦瓜挖出里面瓜瓤撒上一勺
3. 把苦瓜切碎块
4. 撒上一勺盐，
5. 抓拌均匀，腌制15分钟
6. 碗中打入两个鸡蛋，加一勺盐
7. 一勺耗油
8. 一勺料酒
9. 把腌制的苦瓜冲两遍凉水
10. 捞出，用手挤出水分
11. 搅拌均匀，起锅烧油
12. 煎制两面金黄，撒上小米椒出锅！
菜谱创建于:2021年05月04日 14:13
应季菜肴
